Lo chef Michele Peano nasce nel 1964 nel cuore della Germania, da padre italiano e madre tedesca. Nel corso degli anni Michele viaggia nelle più importanti città europee per acquisire competenze e costruire così la sua carriera in prestigiosi ristoranti stellati. 

L’avventura dei Dolci Peano ha inizio nel 1997 quando, rientrato in Sardegna, Michele avvia con la moglie Rita la produzione di dolci partendo dalla tradizione ma con creatività e tanta voglia di innovare.